El reconocido chef español José Andrés ha realizado una visita a la localidad de Villardeciervos, en la provincia de Zamora, para conocer de cerca los detalles del proyecto solidario denominado 'Bosque Cascajares'. Esta iniciativa busca repoblar una parte de la zona que fue afectada por un incendio el pasado 26 de enero en la fábrica de Dueñas, ubicada en Palencia, como forma de agradecimiento al apoyo recibido en ese momento.

Con el respaldo de la Fundación Caja Rural de Zamora y la Junta de Castilla y León, la empresa palentina ha desarrollado junto a José Andrés la creación de una receta de pularda llamada 'Ave Fénix', cuyas ventas se destinarán a plantar árboles en la Sierra de la Culebra, área que fue devastada en 2022. La meta es llegar a plantar aproximadamente 30.000 ejemplares, en su mayoría pinos y robles, lo que resultará en la creación del llamado 'Bosque Cascajares'.

En su visita, el chef estuvo acompañado por la alcaldesa de Villardeciervos, Rosa María López, así como por Cipriano García, director general de Caja Rural Zamora, Javier Faúndez, presidente de la Diputación de Zamora, y Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares.

José Andrés ha calificado esta iniciativa como "hermosa", destacando que brindará esperanza a la comunidad local y también captará la atención de corporaciones y empresas privadas que se pregunten cómo ayudar a la provincia de Zamora. El chef expresó que cuando un bosque arde, se pierden los sueños de muchas personas que dependen de lo que esa tierra genera, por lo que es necesario buscar formas de regeneración y evitar que los jóvenes abandonen estas áreas rurales. Asimismo, hizo un llamado a no olvidar la importancia de la Sierra de la Culebra.

Por su parte, Cipriano García resaltó la importancia de la visita de José Andrés como un respaldo clave para el proyecto, destacando su compromiso en llamar la atención y valorar las posibilidades de la zona afectada. García enfatizó la necesidad de mantener presente en la memoria la desgracia sucedida en la Sierra de la Culebra, con el objetivo de garantizar la continuidad de la ayuda y los proyectos de mejora.

Finalmente, Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares y promotor de la iniciativa, agradeció la constante disposición de José Andrés y de todas las personas que han tendido una mano de apoyo durante estos meses difíciles. Jiménez manifestó el deseo de devolver el cariño recibido por parte de la comunidad.