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Las ventas de costrada en Soria superan las 10.000 raciones en sus días festivos.

Las ventas de costrada en Soria superan las 10.000 raciones en sus días festivos.

En Soria, las siete pastelerías que forman parte de la Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC) lograron su objetivo al vender las 10.000 raciones de costrada durante la V edición de Los Días de la Costrada.

La promoción de este dulce soriano tuvo un gran éxito, ya que se sirvieron más de 10.600 porciones, superando las 8.000 del año anterior, tanto en las dos pastelerías de Soria capital como en las cinco de la provincia, según informó ASEC.

Las diferentes variedades de costrada elaboradas para el evento, que se llevó a cabo del viernes 8 al domingo 10 de marzo, atrajeron a un público diverso, incluyendo turistas que la probaban en restaurantes y luego buscaban en las confiterías.

En esta edición, los dulces típicos de Soria se presentaron en una gran variedad, lo que motivó a los sorianos a desplazarse a las cinco localidades donde se ubican las pastelerías de ASEC.

La promoción en redes sociales realizada por ASEC y sus pastelerías fue crucial para el éxito de la convocatoria.

La propietaria de Confitería Almarza en Almazán, Celina Almarza, destacó que las jornadas de la costrada habían causado sensación entre los vecinos locales y también atraído a visitantes de otras zonas de la provincia.

Desde la Confitería Moraga en El Burgo de Osma señalaron que la campaña publicitaria fue efectiva, generando un incremento en la afluencia de clientes a los establecimientos.

La presencia del evento en los medios de comunicación contribuyó significativamente al aumento de las ventas y al logro del objetivo principal de promover la costrada de Soria y darla a conocer a quienes visitan la provincia.

Aunque las versiones clásicas de costrada, como la de nata y la de nata y crema, fueron las más solicitadas, el público respondió favorablemente a las novedades presentadas por los participantes en esta edición.

Las costradas de kínder bueno, de lotus, de torrezno y chocolate fueron las más demandadas en diferentes establecimientos, agotándose incluso las existencias en algunos casos antes de finalizar la campaña.

Desde el inicio del evento, las pastelerías participantes recibieron numerosos encargos, como confirmaron desde Confitería El Torero en Berlanga de Duero y El Abuelo José Luis en Arcos de Jalón.

Desde hace cinco años, ASEC organiza Los Días de la Costrada de Soria, con el objetivo de potenciar la gastronomía de la provincia y atraer turistas interesados en la comida local.

En esta quinta edición, ASEC colaboró nuevamente con la Hermandad de Donantes de Sangre, ofreciendo vales para costrada a quienes donaron sangre en diferentes localidades.

Además, los organizadores continuaron su colaboración con la Escuela de Hostelería, CIFP La Merced, mediante talleres de repostería, prácticas de alumnos en las confiterías de ASEC y la bolsa de empleo para contratación de profesionales del centro educativo.