En Palencia, del 13 al 26 de mayo, se celebrará la tercera edición de las Rutas Bravistas, un evento que homenajeará a una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía española.

Más de 40 restaurantes y bares regionales participarán en esta iniciativa, ofreciendo distintas versiones de las famosas bravas y convirtiendo a la provincia en un lugar de peregrinaje para los amantes de este plato durante dos semanas.

Palencia Brava, en colaboración con la Agencia de Desarrollo Local y la marca de cervezas Mahou, propone a los comensales diferentes recorridos por la ciudad y la provincia relacionados con lugares de interés cultural, histórico o paisajístico, utilizando la gastronomía como hilo conductor para brindar una experiencia completa que combina turismo y sabor.

Las Rutas Bravistas son el colofón de la IV edición de Una de Bravas, tras el triunfo del Bar Restaurante Maño en Palencia. Este éxito ha atraído a numerosos visitantes para degustar sus 'Bravas Sin Fronteras' y supone un anticipo del próximo quinquenio de la quinta edición del concurso.

Judith Castro, concejala de Impulso Económico, ha expresado el apoyo del Ayuntamiento de Palencia al Concurso Internacional de Patatas Bravas, enorgulleciéndose de que un establecimiento local se haya alzado con el máximo galardón en la última edición.

Por su parte, Javier San Segundo, organizador del evento, destaca el importante papel que la gastronomía y la hostelería palentinas están adquiriendo a nivel nacional y confía en que las Rutas Bravistas contribuyan a dar a conocer la excelencia culinaria de la zona.

Los participantes podrán disfrutar de las patatas bravas y optar a premios en efectivo al acompañarlas con un tercio de Mahou y compartir una foto en redes sociales etiquetando a los organizadores y al establecimiento. La imagen con más "me gusta" podrá ganar hasta 200 euros y el ganador formará parte del jurado en la próxima edición de Una de Bravas.

Tanto las Rutas Bravistas como 'Una de bravas' han contribuido a enaltecer las patatas bravas, reinventando el plato y explorando nuevas formas, texturas y sabores, en un ejercicio de creatividad que combina tradición e innovación.

La Mejillonera, reconocida en toda España por sus famosas bravas, es un referente en la gastronomía palentina y ha sido nombrada Miembro de Honor de Una de Bravas, demostrando la pasión y excelencia de su propietario, Paco Agúndez, en el arte de preparar este delicioso plato.