La Fiesta de la Salchicha de Zaratán, situada en la provincia de Valladolid, ha sido galardonada con el título de Fiesta de Interés Turístico de Castilla y León, según la reciente publicación en el Boletín Oficial de la Comunidad que data del 10 de noviembre de 2025. Este reconocimiento formal se traduce en una excelente oportunidad para potenciar el turismo en el municipio y pone de relieve la riqueza cultural, social y gastronómica que representa esta celebración.

El Ayuntamiento de Zaratán se ha mostrado entusiasta ante esta noticia, agradeciendo el apoyo recibido de diversas instituciones que han sido fundamentales en la consecución de este reconocimiento. En particular, han destacado el respaldo de la Diputación de Valladolid, bajo el liderazgo de su presidente, Conrado Íscar, y del presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, cuyo compromiso con las tradiciones locales ha sido vital para alcanzar este objetivo.

Roberto Migallón, alcalde de Zaratán, ha expresado su orgullo por este logro, considerando que la designación de la Fiesta de la Salchicha simboliza no solo un homenaje, sino también un reconocimiento al esfuerzo y la dedicación de quienes han trabajado a lo largo de los años para preservar esta tradición emblemática del pueblo. Migallón subrayó que esta festividad es un pilar fundamental de la identidad comunitaria.

Con esta distinción, la Fiesta de la Salchicha se cementa como un evento clave en el panorama cultural y gastronómico de Castilla y León, posicionándose como una cita ineludible en el calendario festivo de la región y atrayendo la atención tanto de habitantes como de visitantes que buscan experimentar lo mejor de la herencia local.