3 Tablones

El menú degustación está muy bien tanto en calidad como cantidad y la atención fue muy buena, con dos camareras muy atentas y simpáticas. Sobre todo destacar el pani puri de salmorejo con anguila ahumada que es una explosión de sabor, el tartar de atún con toque picante apto para casi todos los públicos, que es de los mejores que he probado hasta ahora, y la tarta de queso mascarpone que a parte de estar muy buena tiene una textura perfecta. Además gustó mucho la merluza con emulsión de piquillos y nos sorprendió la falsa manzana de foie.

Segunda vez que tengo la oportunidad de comer en este restaurante, y efectivamente cumplí con lo que dije la primera, si vuelvo a estar cerca de la zona repito sin dudas. Carta muy variada con un producto de grandísima calidad y de proximidad, y muy bien tratada. Además que según sea la temporada tienes otras opciones fuera de carta espectaculares. La calidad humana de los dueños y de la camarera que trabaja en la sala, te hacen sentir muy cómodo y poder disfrutar de un rato agradable acompañado de una gran experiencia gastronómica. Sin lugar a dudas si vuelvo a pasar por Fresno de Losa es una parada obligatoria.

Hoy comida con amigos en el restaurante 3 Tablones, en Fresno de Losa, excelente todos los platos ???, torreznos invitación de la casa, ensalada de bogavante, anchoas a la bilbaína, croquetas de jamón, 2 de callos de bacalao, bacalao con pisto, ventresca de atún rojo Balfegó, y de postre torrija con helado, tarta de queso y 2 de espuma de yogur de Zabala con chocolate blanco, mascarpone y frutos rojos, maridaje con agua de la casa y un crianza Tares Cepas Viejas, muchas gracias ???todo, incluida la atención, estaba excelente