Cillar de Silos

Una visita interesante, la zona de la bodega subterránea, una maravilla. La cata con David, un Irlandés afincado en esa tierra, muy buena. El rosado, el vermú y los tintos estupendos, después puedes comprar.

Dicen, que cuando cuentas las cosas con emoción, te contagias y resulta imposible no enamorarte de esta bodega y de sus gentes. Conocer tanto la "bodega vieja", como el nuevo proyecto de Dominio del Pidio hace que sientas lo que el vino representa para esta familia, y todo lo que ellos hacen por alcanzar la excelencia en sus vinos. Si a todo esto, le sumas unos caldos excelentes, visitarles bien merece acercarse hasta Quintana y degustar uno de los mejores vinos que da esta tierra.

Sólo he parado a comprar vino porque era domingo y no tenían visita, con la suerte de que estaban con la vendimia y alguien nos ha atendido súper bien, súper amable y me han vendido vino!!! Un vino espectacular y poco conocido fuera de la zona de Burgos. Volveré sin duda a hacer la visita, que me quedé con las ganas