Fuentes del Silencio

Recuperacion de viñedos viejos en el valle del Jamuz, en una zona donde el Imperio Romano extrajo oro, lo que a día de hoy confiere a ese terreno unas características muy especiales. Un terreno donde se encuentran unas levaduras y unas bacterias únicas, lo que da al vino una singularidaz que le ha hecho merecedor de pertenecer a Grandes Pagos de España. Creo que merece mucho la pena interesarse por este joven proyecto y visitar los viñedos y la bodega. Nosotros además escogimos la experiencia que incluye la búsqueda de oro en el río con una batea. Inolvidable. Alberto un crack. En cuanto a los vinos, quiza los tintos con más porcentaje de raspón del que es mi prototipo de vino. No obstante, magníficos. Lástima que de Mataperezosa se produzcan poco más de un millar de botellas :(

Sin duda, un proyecto más que interesante, pasión por el vino y por no olvidar la españa vaciada. Las Quintas es un vino espectacular. Recomiendo la visita a la bodega, son muy amables y se aprende un montón.

Una historia que contar y un vino con mucha personalidad. Alberto un guía magnífico. Un recorrido por la historia de las cepas. Muy recomendable la visita y el vino muy muy rico.