Quesería Artesanal Cynara

Estábamos de paso conociendo , vivimos en madrid , y nos encanta turistear y consumir producto local , Fuimos y estaba cerrado,pero casualidades de la vida nos encontramos con una señora maja ,en la calle ( luego nos contó la dueña que era su hermana )y le llamo para nos venda queso , vaya que persona tan gentil , queso más experiencia de 10 gracias !!!

Tienen en queso muy bueno.a nosotros nos gusta el curado pero esta vez no quedaba,no pasa nada nos llevamos 2 semicurados que también están de lujo.cuando llegamos se estaban llendo nos abrió y nos atendió muy bien. A ver si aprende más de uno.

Fabuloso quesos desde el más suave hasta el más viejo de los que hacen. Todo artesanal. Nos enseñaron como lo hacen y el empeño en seguir con una tradición que desaparecerá..... Su propietaria una espléndida persona, estusiasta de lo que hace y del entorno en el que vive.Gran promotora de las tradiciones.