Restaurante Víctor Gutiérrez

La ciudad de Salamanca tiene una grandísima suerte al tener a Víctor Gutiérrez al mando del restaurante homónimo que ostenta la Estrella Michelin más antigua de Castilla y León además de ser el único con dos estrellas en la Comunidad. Un restaurante en el que disfrutar de una experiencia gastronómica fantástica y de su cocina fusión con productos de nuestra tierra, de Perú y con algún toque asiático, en la que suele destacar los productos de caza. Además, el servicio es muy atento y amable. También destacaría su bodega. Después de un montón de visitas me sigue sorprendiendo. Sin lugar a dudas es una visita obligada.

Fue un menú degustacion fantastico y sorprendente por esa fusion con la cocina peruana. Además ,viajamos con una mascota pequeñita y fue bienvenida . El personal ,muy atento y amable. En resumen...para repetir.....no todos los estrellas michelín son para repetir como Víctor Gutiérrez. Si vuelvo por Salamanca ,volveré.

Merece la pena cada euro pagado. Una mezcla de sabores sorprendentes, elegantes y frescos. Perú está presente durante todo el menú de forma sutil sin perder esa alma española. A destacar el primer pase de tubérculos, la secuencia de mar y de caza. Además el servicio una pasada, todas las camareras nos trataron de 10. Nos encantó saber que Víctor cuenta con otro restaurante con Estrella Michelin en la bodega Arzuaga. ¡Totalmente recomendable!