Villena

Una maravilla de sitio dentro de un antiguo monasterio con dos menús degustación que no os dejaran indiferentes. En nuestro caso fuimos a cenar y pedimos el menú corto (esencia 70€/persona) Mejillón Crema puerros Cigala Chipirón Rape Codorniz Ponche segoviano Cuando vas a este tipo de menús degustación algunos platos no te acaban de cuadrar, pero eso no paso en este sitio todos los platos estaban buenísimos y con mucha magia. Salimos encantados si volvemos a Segovia volveremos a ir porque fue una cena maravillosa, el persona muy atento y muy profesional. 100% recomendable de verás, id que no os arrepentiréis.

Excelente menú degustación, con maridaje con dos vinos de la tierra de buena calidad y en exquisita armonía. Posibilidad de escoger el vino, en una carta escueta, pero a la que no hay que desmerecer, ni por la selección de los caldos ni por su excelente relación calidad-precio. La comida, bien preparada tanto en la textura como en los sabores, acompañada de salsas que complementan perfectamente las entradas del menú. Ambiente sobrio, se come en una antigua iglesia, que ha sabido aunar el entorno clásico con una decoración e iluminación actuales. El servicio profesional, y atento, sin ser agobiante. Para repetir, y para ser digno de una estrella Muchelín en un futuro, si así lo desean los gestores.

El sitio, el trato y la comida fueron espectaculares. Nosotros pedimos los menus de degustacion con la opcion de maridaje y fue todo un acierto! El menu tenia 5 platos y 1 postre. Para tener una estrella michelin el precio es muy asequible!