Los huevos rotos con jamón, una exquisitez que no te puedes perder en Valladolid
Si estás buscando una experiencia culinaria única en Valladolid, no puedes dejar de probar los huevos rotos con jamón. Este plato es uno de los iconos de la gastronomía de Castilla y León y se ha convertido en una de las tapas más solicitadas en los bares y restaurantes de la ciudad.
¿Qué son los huevos rotos con jamón?
Los huevos rotos con jamón son una receta tradicional española que consta de huevos fritos sobre una cama de patatas fritas troceadas y cubiertos con jamón serrano. Se suele servir como tapa o como plato principal y es una delicia para el paladar de cualquier amante de la buena cocina.
Orígenes de los huevos rotos con jamón
La historia de los huevos rotos con jamón se remonta a los campos de Castilla, donde los pastores solían cocinar la comida en un sartén a fuego lento. Una de las recetas que surgieron de esta antigua tradición es precisamente los huevos rotos con jamón.
La preparación de los huevos rotos con jamón en Valladolid
Cada restaurante tiene su propia versión de esta receta y es por eso que podemos encontrar una gran variedad en cuanto a la presentación y el sabor. Sin embargo, la base de la receta suele ser siempre la misma: patatas fritas, huevos y jamón serrano.
Para preparar los huevos rotos con jamón se empieza por cortar las patatas en pequeños cubos y freírlos en aceite caliente. Después se fríen los huevos y se colocan sobre las patatas. Finalmente, se cubre todo con jamón serrano cortado en finas lonchas.
Dónde probar los mejores huevos rotos con jamón en Valladolid
En Valladolid, puedes encontrar este delicioso plato en casi cualquier bar o restaurante, pero si deseas probar los mejores, aquí te recomendamos algunos locales:
- Casa Cándido: La casa fundada en 1907, famosa por sus cochinillo y los deliciosos huevos rotos con jamón. Ubicada en C/ Esteve Amat, 4.
- El Figón de Recoletos: Uno de los bares más populares de Valladolid, con una gran variedad de tapas, entre ellas, los huevos rotos con jamón, sofisticada y suculentas. Se ubica en Plaza de Zorrilla, 6.
- El café Bar La Ibérica: muy concurrido en las tardes y noches tanto para los locales como turistas , este bar, de característica rústica, sirve tapas entre ellas los clásicos huevos rotos con jamón. Se encuentra en Calle Núñez de Arce, 7.
En conclusión, los huevos rotos con jamón son una delicia culinaria que no te puedes perder en Valladolid. Ya sea que los pruebes en un bar tradicional o en un restaurante de alta cocina, no te decepcionará este plato tan típico y emblemático de nuestra región. ¡Buen provecho!