El panorama laboral en Castilla y León resplandece en el sector de Alimentación y Bebidas, convirtiéndose en la cuarta comunidad autónoma con un mayor número de trabajadores en este ámbito. Con más de 54,200 personas empleadas, representa un significativo 9,8% del total de ocupados en la región. Esta información es parte del reciente informe titulado "Mercado de trabajo en el sector de Alimentación y Bebidas", realizado por Randstad Research, reconocido por ser el centro de estudios de la empresa líder en talento tanto en España como a nivel global.

El estudio, que se fundamenta en datos facilitados por el INE, el SEPE y la Seguridad Social, revela que, en los últimos cuatro trimestres, Castilla y León ha mantenido un promedio de 48,851 trabajadores en la Industria alimentaria, además de algo más de 5,300 en la de bebidas. Estas cifras colocan a la comunidad en la misma línea que Cataluña, Andalucía y la Comunidad Valenciana, donde se concentra más de la mitad del empleo en este sector vital.

Uno de los retos más apremiantes que enfrenta esta industria es el inevitable relevo generacional. Según el informe, un preocupante 54% de los empleos están ocupados por individuos con edades entre 35 y 54 años, mientras que solo uno de cada cinco trabajadores tiene menos de 34 años. Este fenómeno se acentúa en la industria alimentaria, donde casi la mitad de los puestos (49%) están ocupados por personas mayores de 45 años.

A pesar de estos desafíos, el análisis también destaca señales de cambio y renovación. En el último año, se ha observado un incremento del 42.4% en el número de jóvenes de 16 a 24 años que se han integrado en la industria alimentaria, y una circunstancia similar se presenta en el sector de bebidas, donde los trabajadores de 25 a 34 años han aumentado en un 24.5%.

La Industria de Alimentación y Bebidas continúa siendo uno de los pilares del empleo industrial en toda España, con más de 552,000 trabajadores activos. Aunque ha experimentado un leve descenso interanual del 0.4%, este sector es responsable de un 2.5% del empleo total del país y representa un 21.3% de la industria manufacturera.

En el segundo trimestre de este año, se formalizaron más de 160,000 contratos en el sector, distribuidos en 149,000 para alimentación y aproximadamente 11,000 para bebidas. Cabe destacar que casi el 90% de estos contratos son de carácter indefinido, lo que refleja una tendencia positiva hacia la estabilidad laboral.

El estudio también revela que el 76% de los trabajadores en este sector son de nacionalidad española, lo que se traduce en alrededor de 421,000 personas empleadas durante el segundo trimestre de 2025. Sin embargo, se ha registrado una notable disminución en el número de profesionales con doble nacionalidad, al tiempo que la población extranjera sigue en crecimiento, alcanzando los 104,000 trabajadores, lo que corresponde a uno de cada cuatro empleos en el sector.

En términos de género, el empleos masculino ha mostrado una ligera reducción en los últimos trimestres, alcanzando los 336,000 trabajadores en el segundo trimestre de 2025, mientras que el número de mujeres empleadas ha crecido, situándose en 216,000. No obstante, la brecha de género sigue siendo evidente, con un 61% de la ocupación total siendo hombres.