En la capital salmantina, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas, ha anunciado que la puesta en marcha del Observatorio de la Ley de la Cadena Alimentario de Castilla y León será una realidad en un plazo estimado de dos o tres meses.

Tras un encuentro con representantes empresariales del sector agroalimentario en la sede de CEOE Cepyme Salamanca, Dueñas ha destacado que el observatorio se encuentra en la fase final de su creación y que están realizando acciones preliminares como la recopilación de datos sobre precios y costes, así como reuniones con todos los actores involucrados, desde los productores hasta los consumidores.

Según el consejero, aunque el observatorio aún no ha sido establecido oficialmente, se está avanzando en la elaboración de índices de precios y costes, demostrando un compromiso con la transparencia en la cadena alimentaria.