Dos jóvenes talentos de la cocina de Castilla y León ya tienen su premio: 1.000 euros cada una
Iris Barrigón y Adriana Pérez ganan 1.000 € cada una en el I Certamen de Jóvenes Talentos Culinarios de Castilla y León, celebrado en Palencia.
Dos jóvenes cocineras de Castilla y León acaban de demostrar que el talento gastronómico de la comunidad tiene futuro. Iris Barrigón, de La Barra del Indiano en Valladolid, y Adriana Pérez, estudiante del Grado de Ciencias Gastronómicas en el campus palentino de la UVA, se llevaron los primeros premios del I Certamen de Castilla y León Jóvenes Talentos Culinarios.
La final se celebró en Palencia, en las instalaciones del CETECE, y reunió a 18 jóvenes: nueve profesionales de la cocina y nueve alumnos de hostelería. Todos tuvieron que preparar dos platos principales usando productos de la marca Alimentos de Palencia. No era un concurso cualquiera: había que cocinar bien, con buen aspecto y cumpliendo los tiempos.
¿Qué significa esto para la gente de a pie? Para quien tiene un hijo o una hija estudiando hostelería, es una señal de que la formación en la región puede llevar a algo real. Y para quien sale a comer a un restaurante de Valladolid o Palencia, es una forma de saber que hay cocina joven y con ideas cerca de casa.
El premio económico es de 1.000 euros para cada ganadora, además de un lote de productos palentinos para el restaurante y para el centro formativo de cada una. El jurado, formado por expertos del sector, cocineros y representantes de productores e instituciones, valoró la creatividad, el sabor, la presentación y la organización durante la prueba.
El certamen lo organiza CETECE y lo patrocina la Diputación de Palencia, con un objetivo claro: dar visibilidad al talento joven de la región y poner en valor los productos de la tierra. Es una apuesta que, si se mantiene en el tiempo, puede convertirse en una cita de referencia.
Qué puede pasar ahora: que estas dos ganadoras ganen presencia y que más jóvenes se animen a presentarse a la próxima edición. Si eres estudiante de hostelería o trabajas en cocina, es buen momento para mirar este tipo de certámenes. Y si tienes un restaurante, puede merecer la pena seguir de cerca a las nuevas generaciones que están llegando.