PALENCIA, 2 de febrero.

La secretaria general de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Ana Álvarez-Quiñones, ha participado en la inauguración de la emblemática Feria de Las Candelas en Saldaña, localidad palentina que celebra con orgullo su 140 aniversario. Este evento, que ha perdurado a lo largo de más de un siglo, subraya el firme compromiso del Gobierno de Alfonso Fernández Mañueco con el apoyo y fomento de actividades que resaltan la vitalidad del sector agropecuario.

Durante su intervención, Álvarez-Quiñones enfatizó la multifuncionalidad de estas ferias, afirmando que "además de ser un espacio de encuentro para profesionales y proveedores del sector, es fundamental para destacar la trascendencia de la agricultura y ganadería en el desarrollo actual y futuro de nuestro medio rural". Estas palabras reflejan una visión integradora del papel que desempeña el sector en la vida comunitaria.

La feria, que se originó en 1885 como un mercado ganadero, marca el inicio de un calendario repleto de eventos significativos que tienen lugar en la capital de La Vega a lo largo del año. En esta edición, se han reunido alrededor de medio centenar de expositores, lo que reafirma la fuerza de la región en el ámbito agroalimentario.

Según un comunicado emitido por la Junta y recogido por Europa Press, los asistentes podrán explorar una amplia variedad de stands que incluyen distribuidores de maquinaria agrícola y ganadera, servicios agropecuarios, puestos de alimentación, así como Organizaciones Profesionales Agrarias (OPA), lo que subraya la diversidad y riqueza del sector agrícola presente en la región.

El programa de Las Candelas, el cual se llevará a cabo a lo largo del domingo en el Recinto Ferial y el Pabellón Municipal de Deportes, ofrecerá diversas actividades. Un punto destacado del evento será la degustación gratuita de la alubia característica de la zona, conocida como la 'perla de La Vega', una oportunidad para que el público conecte con la tradición culinaria local.

En relación a esta variedad de alubia, Álvarez-Quiñones puso de relieve el esfuerzo conjunto entre el Ayuntamiento de Saldaña y la Junta de Castilla y León. Se están llevando a cabo iniciativas para su preservación, multiplicación y difusión, destacando el papel del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) en estos esfuerzos por mantener y promover los productos locales.